Cognac 51.8% – Fut unique n°1 – Grande Champagne 1989
300,00€ TTC
Brut de Fût n°1
Single Cask Cognac – Grande Champagne 1989
Distillé par notre grand-père Guy, mis en bouteille par nous-même, étiquettes écrites à la main par Blandine.
Issu d’un seul fût roux, élevé dans nos chais, ce single cask incarne la transmission des savoirs et savoir-faire sur notre domaine familial.
La mise en bouteille s’est faite à la main, directement du fût. Aucune réduction pour ce Cognac. Puis Blandine a pris le soin d’écrire chaque étiquette à la main.
Description
Ce Cognac Grande Champagne 1989 est issu de notre vignoble et célèbre un double moment d’histoire.
En 1989, la France célébrait le tricentenaire de la Révolution française et par la même occasion l’anniversaire de la Déclaration des Droits de l’Homme et du Citoyen. La même année, notre grand-père écrivait une page de notre histoire familiale et distillait ce Cognac, il a su capturer l’âme de ce millésime, puis nous avons pris le temps d’attendre.
Décennie après décennie, l élevage en fûts de chêne a fait son œuvre : des notes complexes de cuir, de sous-bois, de figue confite et d’épices douces se sont lentement épanouies.
La mise en bouteille s est faite à la main, directement du fût, sans aucune réduction pour préserver la puissance brute de cette eau-de-vie. Puis Blandine a pris le soin d écrire chaque étiquette à la main. Ce Cognac 1989, empreint de la main de notre grand-père Guy, reflète ainsi pleinement le passage de relais et la mémoire de notre famille.
| Cépage | Ugni-blanc |
| Vieillissement | Fût roux |
| Degré | 51.8 % |
| Œil | Vieil or |
| Nez | Cognac aux arômes complexes, noix, cuir, rancio |
| Dégustation | Ce très vieux cognac offre une attaque en bouche puissante et concentrée, fruits confits, zeste d’orange, épices, réglisse. En finale, une note de rancio |
| Le plus |
Sans ajout de caramel Sans ajout de sucre Non réduit à l’eau Cognac non filtré à froid. |
Télécharger la fiche dégustation de ce Cognac en cliquant ici.
Informations complémentaires
| Poids | 1 kg |
|---|---|
| Contenance | 70 cl |
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