Cognac 45°3 – Fut unique n°21 – Fins Bois 2013
76,00€ TTC
Ce Cognac provient de notre parcelle de vignes située en Fins Bois à Saint-Aulais-la-Chapelle.
C’est un millésime 2013. Entièrement réalisé par nous avec l’aide de notre père et notre oncle.
Cognac issu du fût 21 de notre chai. Edition Limitée à 462 bouteilles. Chaque bouteille porte un numéro unique.
Description
Ce Cognac provient de notre parcelle de vignes située en Fins Bois à Saint-Aulais-la-Chapelle.
C’est un millésime 2013. Entièrement réalisé par nous avec l’aide de notre père et notre oncle.
Cognac issu du fût 21 de notre chai. Edition Limitée à 462 bouteilles. Chaque bouteille porte un numéro unique.
| Cépage | Ugni-blanc |
| Terroir | Fins Bois |
| Type de Sol | Horizon profond sur couche calcaire, altitude 90 m. |
| Distillation | Sans lies |
| Vieillissement | Chai tempéré, fût roux |
| Degré | 45.3 % |
| Œil | Or pâle |
| Nez | A la fois frais et florale. Le premier nez propose un succulent mélange d’amande fraiche et de fleurs d’agrumes. A l’aération, de plus en plus complexe, il évolue vers des notes florales de jasmin, de chèvrefeuille, de confiture de poire. |
| Bouche | La première bouche est à la fois fraîche et pleine de délicatesse, Les notes sont sur un registre floral de fleurs de vanille discrète, de fleurs blanches saupoudrées de pétales de rose. |
| Finale | Elle se veut en légèreté et en finesse, plus gourmande avec des notes de miel d’acacia, d’amande, de zeste d’agrumes frais, puis vient poindre une petite note fumée. |
| Le plus |
Sans ajout de caramel Sans ajout de sucre Cognac non filtré à froid. |
Informations complémentaires
| Poids | 1 kg |
|---|---|
| Contenance | 70 cl |
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