Cognac 50.8% – Fut unique n°56 – Petite Champagne 2005
220,00€ TTC
Brut de Fût n°56
Single Cask Cognac – Petite Champagne 2005
Le coteaux calcaire de Nonaville apporte une trame fruitée à ce Cognac.
Issu d’un seul fût roux, élevé dans nos chais, ce single cask incarne la transmission des savoirs et savoir-faire sur notre domaine familial.
La mise en bouteille s’est faite à la main, directement du fût. Aucune réduction pour ce Cognac. Puis Blandine a pris le soin d’écrire chaque étiquette à la main.
Description
Ce Cognac Petite Champagne 2005 est issu de notre vignoble familial et correspond à un millésime d’exception, récolté alors que nos parents étaient à la tête du Domaine Conte et Filles il provient d’une parcelle calcaire en coteaux, située à Nonaville.
Le millésime 2005, marqué par un été sec et une belle concentration du raisin, a donné des eaux-de-vie de grande tenue. À contre-courant de notre époque actuelle, nous avons pris le temps d’attendre. Année après année, l’élevage a fait son œuvre : des arômes délicieusement fruités et compotés, des fruits secs et une pointe de rancio se sont développés.
La mise en bouteille s’est faite à la main, directement du fût. Aucune réduction pour ce Cognac. Puis Blandine a pris le soin d’écrire chaque étiquette à la main.
Ce Cognac Petite Champagne reflète ainsi pleinement la richesse de notre terroir et le soin que nous apportons à chaque bouteille.
| Cépage | Ugni-blanc |
| Vieillissement | Fût roux |
| Degré | 50.8 % |
| Œil | Vieil or |
| Nez | Cognac aux arômes de pruneaux, noix, torréfaction, caramel, vanillé |
| Dégustation | Ce très vieux cognac offre une attaque en bouche douce et persistante. Avec des arômes puissants en fin de bouche. La rondeur de la vanille y est agréable. En finale, une note de rancio |
| Le plus |
Sans ajout de caramel Sans ajout de sucre Non réduit à l’eau Cognac non filtré à froid. |
Télécharger la fiche dégustation de ce Cognac en cliquant ici.
Informations complémentaires
| Poids | 1 kg |
|---|---|
| Contenance | 70 cl |
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